Utifar
GELATINE
01 ottobre 2020
Richiesta
Durante il corso della Scuola di Galenica Utifar "Le 20 formulazioni per risollevare il laboratorio" è stata presentata la formulazione di gelatine con erisimo. A tale proposito, vorrei sapere se con la stessa ricetta si possono formulare gelatine anche con echinacea o rosa canina?
Consulenza
Certo. Si consiglia di allestire per prova una piccola quantità per saggiarne il sapore ed eventualmente correggere le quantità di aroma e/o dolcificante.
Adalberto Fabbriconi, Piero Lussignoli, Mario Marcucci, Pietro Siciliano
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