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La cessione di farmacia rappresenta uno strumento economico con il quale si realizza il trasferimento della titolarità del complesso organizzato di beni e persone a fronte del pagamento di un corrispettivo. In altre parole, si tratta della separazione di un complesso aziendale dal patrimonio riferibile al soggetto giuridico definito, nel caso di specie detto cedente a favore di un altro soggetto giuridico che viene identificato come cessionario, il quale nell'ambito dell'operazione viene a pagare un prezzo in cambio di quanto ricevuto. Si realizza pertanto una compravendita avente ad oggetto una azienda farmacia.